Yanlış temizleme yüzünden besin değerleri yok oluyor! Taze fasulyeyi böyle temizliyorsanız...

Fasulye temizlenirken bıçak kullanılması demirin temas etmesi nedeni ile fasulyenin besin değerlerine zarar veren bir temizleme biçimi. Fasulye temizlerken  bıçağın fasulyeye değmemesi gerekiyor. Yapılan bu hata demirin fasulyeye verdiği zarar nedeni ile besin değerlerinden yararlanmanıza engel oluyor. Bunun yerine fasulye temizlenirken uç kısımların el ile koparılması ve parçalama kısmında da fasulyenin el ile göz kararı şekilde parçalara ayrılması gerekiyor. Fasulye bu şekilde ayıklanıp temizlendiği zaman besin değerlerini koruyor. Fasulye ayıklama ve temizleme sürecinde bıçak kullanılmaması gerekiyor.