Kestaneli yılbaşı pilavı nasıl yapılır? Kestaneli yılbaşı pilavı tarifi ve malzemeleri

Genellikle yılbaşı sofralarında tercih edilen kestaneli iç pilav, hindi dışında diğer et yemeklerinin yanına da çok yakışacaktır. Farklı baharatlar ile tatlandırılan ve haşlanmış kestaneyle yapılan bu lezzeti mutlaka evinizde deneyin. Peki, kestaneli iç pilav nasıl yapılır?

MALZEMELER:

2 su bardağı pirinç,

200 gram kestane,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

3 yemek kaşığı tereyağı,

3 yemek kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş),

3,5 su bardağı tavuk suyu ve su karışımı,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı tarçın,

1 çay kaşığı karabiber,

1 soğan.

İLGİLİ HABER

Yılbaşı hindi dolması nasıl yapılır?

HAZIRLANIŞI:

Ilık suda beklettiğiniz pirinçlerin sularını iyice süzün. 

Kestanelerin kabuklarına minik çizikler atın ve kaynar suyun içerisinde yumuşayana kadar 10-15 dakika kadar haşlayın.

Çıkarıp henüz sıcakken kabuklarından ayıklayın ve büyük parçalar halinde doğrayın. 

Derin bir tencerenin içerisine tereyağı ve sıvı yağı alın. İçerisine minik minik doğranmış soğanları ekleyin. 

Ardından pirinçleri ilave edin ve saydamlaşana kadar kavurun.

Üzerine tavuk suyu ve su karışımını, ayıklanmış kestaneleri, kuş üzümlerini, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Kestaneli pilavınız yılbaşı sofranız için hazır. Afiyet olsun.

Evde hindi nasıl pişirilir? Yılbaşı hindi dolması nasıl yapılır?Yaşam

Kaynak: Haber Global TV