Yumurtalı kabaklı makarna tarifi (zucchini pasta)

Yumurtalı kabaklı makarna için malzemeler

2 yumurta
345 gram hazır kabak eriştesi
yarım fincan ikiye bölünmüş kiraz domates
çeyrek bardak fesleğen sosu (pesto)

Yumurtalı kabaklı makarnanın (zucchini pasta) yapılışı

Büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suyun içinde kabak eriştelerini hafifçe yumuşayana kadar haşlayın. 30 saniyelik bir süre yeterli. Daha sonra kabakları iyice süzün, hatta fazla nemden kurtulmak için biraz sıkın. Sonrasında domates ve fesleğen sosuyla (pesto) karıştırın.

Elinizdeki karışım 2 tabak arasında eşit olarak paylaştırın. Daha önceden sahanda ayrı ayrı hazırladığınız yumurtaları her iki tabağa yerleştirin.

İstenirse üzerine bir miktar limon suyu ya da tir tutam limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Son olarak taze rendelenmiş parmesan peyniriyle servis edin. Afiyet olsun.

Yumurta tekrar ısıtılabilir mi?Yaşam

Kaynak: Haber Global TV