Tek bir odada 3.5 ton üretilebiliyor, 44 gün sonra ürün veriyor: Bir kentin ihtiyacını o karşılıyor

Gümüşhaneli 24 yaşındaki genç girişimci Buğra Şahinöz açtığı kültür mantarı üretim tesisi ile hem bölgenin hem de kentin mantar ihtiyacını karşılıyor.

İHA
Yayınlanma:
Son Güncelleme
Tek bir odada 3.5 ton üretilebiliyor, 44 gün sonra ürün veriyor: Bir kentin ihtiyacını o karşılıyor - Resim: 1
1 5

Gümüşhane Organize Sanayi Bölgesi'nde (OSB) bulunan üretim tesisi 800 metrekarelik bir alanda hizmet veriyor. 4 odası bulunan tesise hazır olarak gelen mantar kompostu yaklaşık 44 gün süren yetiştirme sürecinin ardından paketlenmeye hazır hale geliyor.

Tek bir odada 3.5 ton üretilebiliyor, 44 gün sonra ürün veriyor: Bir kentin ihtiyacını o karşılıyor - Resim: 2
2 5

Tek bir odanın üretim kapasitesinin yaklaşık 3 buçuk tona kadar çıkabildiği tesiste üretilen mantarlar Erzurum, Erzincan, Bayburt ve Gümüşhane illerinde satışa sunuluyor.

Tek bir odada 3.5 ton üretilebiliyor, 44 gün sonra ürün veriyor: Bir kentin ihtiyacını o karşılıyor - Resim: 3
3 5

Babasıyla birlikte uzun yıllardır komisyoncu ve marketçilik yaptığını ifade eden tesis sahibi Buğra Şahinöz hem marketlerinde sattıkları ve başka şehirlerden gelen mantarların nakliye masraflarını düşürmek hem de Gümüşhane'de pestil ve kömenin dışında da farklı üretimlerin yapılacağını göstermek adına bu işe başladığını ifade ederek yaşıtlarına üretici olmaları çağrısında bulundu.

Tek bir odada 3.5 ton üretilebiliyor, 44 gün sonra ürün veriyor: Bir kentin ihtiyacını o karşılıyor - Resim: 4
4 5

“Şehrimiz pestil ve köme üretimiyle sınırlı kaldı ben de bu şehrin sadece bu ürünlerden ibaret olmadığını göstermek istedim"

Tesislerinde en kaliteli mantarı üretmek ve vatandaşlara en iyi ürünü sunmak için çalıştıklarını ifade eden tesis sahibi Buğra Şahinöz, şunları söyledi: “Tesisimiz yaklaşık 800 metrekare üzerine kurulu ve üretim yapıyoruz. 4 odamız var bu odalarda değişik evrelerde mantar üretimi yapıyoruz. Mantarın ana maddesi bana hazır geliyor hazır gelen kompostun üzerinde işlem yaparak ben burada mantarı üretiyorum.