Yumurtanın bozulup bozulmadığını anlamak bu kadar kolaymış! Eğer yumurtayı suya attığınızda...
Yumurtaları kahvaltılardan tatlılara kadar pek çok farklı tarifte kullanırız. Ancak özellikle yaz sıcağında yumurtalar çok daha hızlı bozulabiliyor. Yaz sıcağında hızla bozulmaya başlayan yumurtaların hala taze olup olmadığını anlamak ise düşündüğünüzden çok daha kolay. İşte o yöntem...
Kahvaltıdan akşam çayı için kek hazırlamaya kadar gün boyunca kullandığımız yumurtaların tazeliği çok önemlidir. Özellikle hamur işi tariflerinde sıkça kullanılan yumurta bozulduğu zaman hem sağlınıza zarar verir hem de yemeğin tüm tadını kaçırır. Daha sağlıklı bir şekilde yumurta tüketmek için en taze olan yumurtayı tüketmek gerekir. Sağlıklı yapısı ile tariflere lezzet katan yumurtalar için önerilen bozuk yumurta anlama yöntemi şu şekilde gelişiyor:
Son kullanma tarihine dikkat edin: Eğer yumurtanızı bir çiftçiden almıyorsanız, bu durumda üst kısmında son kullanma tarihi ve seri numarası gibi bilgiler yer alacaktır. Bu şekilde yumurtanızın ne kadar daha süre taze kalacağını öğrenmiş olursunuz. Aynı zamanda üretildiği tarihe göre seçme imkanınız da bulunur.
Su içerisine bırakın: Yumurtayı su içerisine bırakmak da tazeliğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Bir kabı su ile doldurun ve yumurtayı içerisine atın. Eğer yumurta yan elips şeklinde duruyor ve suyun içine batıyorsa taze demektir. Suyun içerisine batıyor ancak dik duruyorsa, tazeliği yavaş yavaş geçmeye başlıyor demektir. Hala yenebilir ancak bekletmemek gerekiyor. Eğer yumurta su içerisine batmıyorsa, yumurtanız bozulmuş demektir.
Bir tabağa kırın: Eğer yumurtanızın tazeliğinden emin değilseniz, yumurtayı bir tabağa kırın ve dikkatlice bakın. Eğer yumurtanın beyazı bulanık bir su gibi duruyorsa bu durumda yumurta taze değildir. Ancak berrak bir şeffaflıkta ve sarısının etrafında toplanmış duruyorsa yumurtanız taze demektir. Aynı zamanda kırdığınızda yumurta bir koku yayıyorsa bu da tazeliğinin geçmiş olduğu anlamına gelir.