Yapılan çalışmalar sonucu açıkladı! Her gün patates yemek bakın vücudu nasıl etkiliyormuş
Sağlık açısından faydalı etkileri ve lezzetli tadı ile tüketilen patates farklı pişirme teknikleri ile hazırlandığında farklı tatlar sahip olur. Bu pişirme teknikleri aynı zamanda patatesin vücudumuza olan etkilerini de değiştirir. Uzmanlar her gün patates yemenin vücuda etkilerini açıkladı.
Hemen herkes patates kızartmasını sever. Farklı soslar ile lezzetlendirilen çıtır çıtır kızartma patatesi severek tüketiriz. Neredeyse tüm mutfaklarda hazırlanan patatesler farklı pişirme yöntemleri ile sofralardan eksik olmaz. İkinci ekmek olarak adlandırılan patateslerin hazırlanma biçimleri ise sağlık açısından etkilerini değiştiriyor.
Uzmanlar her gün patates tüketmenin etkileri üzerine bir çalışma yaparak her gün patates tüketen insanlar uyarılarda bulundu. Patates vücudu kanserden koruyan ve antioksidan özelliği olan polifenoller bakımından zengindir. Ancak bu etki her patates yemeğinde bulunmaz.
Derin yağda kızartılan patatesler bu etkiyi sağlayamıyor çünkü kızarma esnasında patatesin içerisinde kanserojen maddeler ortaya çıkıyor. Bu bağlamda yapılan bir araştırmadan 7 gün boyunca patates yemeleri için farklı gruplardan insanlar çağrılıyor. Her bir grupta ise farklı etkiler ortaya konuluyor. Bir gruptakiler
7. günün sonunda kilo alıyor ve sağlıksız beslendikleri gözleniyor. Patatesleri kızartarak tüketen bu grubun dışına kalanlarda ise genel olarak kilo verme eğilimi gözleniyor.
Uzmanlara göre patatesin en sağlıklı pişirme yöntemi ise patatesleri fırında pişirmek. Fırında pişirilen patatesler kilo verme sürecini destekliyor. Ayrıca vücudumuzun günlük potasyum ihtiyacının yüzde 10 kadarını karşılamak için fırında pişmiş tam bir patates yeterli oluyor.
Patatesin fırınlanmış hali sindirimi düzenleyen sağlıklı lifler açısından da zengin. Bu nedenle uzmanlar her gün patates tüketmek isteyenleri uyararak bu tüketimi kızartma şeklinde gerçekleştirmemeleri tavsiyesinde bulunuyor. Onun yerine fırınlanmış patates yiyerek sağlıklı bir tüketim gerçekleştirebilirsiniz.
