Vegan yumurtası nedir? Gerçekten besleyici mi?
Vegan ve yumurta kelimeleri doğası gereği birbiriyle çelişkilidir. İkisinin bir arada olması mümkün değildir. Ancak yumurta fiyatlarındaki artış bunu da mümkün kıldı. Peki vegan yumurtası nedir ve gerçekten besleyici mi?
Kaynak: Haber Global TV
Yayınlanma:
Son Güncelleme
Bitkisel bazlı olan ve yumurtaya karşı olanların ilgisini çeken bu yeni besin veganların yumurtaya olan bakışını da değiştirdi.
Teknik olarak yumurta olmasalar da vegan yumurtaların tadı bildiklerimizden farklı değil.
Son dönemde bitki bazlı gıdalara olan merakın artmasıyla birlikte veganlar için ürün çeşitliliği de artıyor. Özellikle 'yumurta' en çok taklit edilen besin olarak dikkat çekiyor.
Peki vegan yumurtalar, gerçekleri kadar besleyici mi? İnsanlığın neredeyse başlangıcından beri temel bir besin maddesi olan yumurta bir protein deposudur.
Büyük bir yumurta yaklaşık 80 kaliri sağlar, 5 gram yağ ve 6 gram protein içerir. Ayrıca A, D, E ve B12 vitaminleri de içinde bulunur. Selenyum, folat ve karotenoidler de cabası.