Usta aşçıların lezzet sırrı oymuş! Pilav pişirirken içine eklediğinizde tane tane pişmesini sağlıyor
tür mutfak kültürünün en önemli ögelerinden biri olan pirinç pilavı dışarıdan basit görünse de hazırlanması ustalık isteyen bir yemektir. Pirinç pilavını hazırlarken bu püf noktayı kullandığınızda pilav asla lapa kalmıyor.
Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan pirinç pilavı her ne kadar basit görülse de karmaşık bir yemektir. Pirinç pilavının tam kıvamında pişmesi ve lapa olmaması için bazı işlemlerden geçmesi gerekir. Ancak pilav hazırlarken ne kadar uğraşsanız da bazen lapa pilavı engelleyemeyebilirsiniz.
bu noktada pilavın lapa olmasını engellemek için bazı doğal yöntemler kullanabilirsiniz. Yemek tarifleri içerisinde tane tane pilavın püf noktası olan doğal yöntemler ile pilavınız dillere destan olacak. İşte tane tane pirinç pilavının püf noktası:
Limon sıkmak: Limon pilavın pişerken lapa hale gelmesini engelleyen bir doğal yöntemdir. Pilavın tane tane pişmesi ve ayrıca pilav tanelerinin canlı renkte kalmasın sağlamak için pilava limon sıkmayı deneyebilirsiniz. Pirinçleri tencereye aldığınızda kavururken içerisine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.
Tereyağı: Pirinçlerin daha iyi kavrulması ve parlak renkte kalırken tane tane pişmesini sağlayan bir başka doğal yöntem ise tereyağı kullanımıdır. Pirinçleri tencereye aldığınızda tereyağı ile kavurursanız bu şekilde tane tane ve enfes pilavlar pişirebilirsiniz.
Pirinci suda ıslatmak: Pirinci pişirmeden önce sıcak suda bekletmek ve ıslanmasını sağlamak da lapa olmasını engeller. Pirincin içerisindeki nişasta lapa hale gelmesine neden olur. Eğer pirinci sıcak suda bekletirseniz nişastasını dışarıya atacak ve tane tane pişecektir.
