Usta aşçılar sonunda o sırrı açıkladı! Lahana sarması hazırlarken bakın ne yapmak gerekiyormuş
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan lahana sarmasının leziz bir şekilde hazırlanması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Usta aşçıların yemek tarifleri kitaplarında yer alan bu pratik bilgiler ile dillere destan bir lahana sarması hazırlamak artık elinizde.
Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olan lahana sarması farklı yörelerimizde farklı şekilde pişirilse de lahana sarması hazırlarken herkesin ortak bir şikayeti vardır. Lahanaların pişerken açılmasından ve dağılmasından şikayetçi olanlar için bazı doğal yöntemler ise her zaman yanınızda.
Lahana sarması hazırlamanın püf noktası olan pratik bilgiler yemek tarifleri içerisinde yer alan doğal yöntemlerle karşımıza çıkıyor. bu pratik bilgiler sayesinde asla dağılmayan lahana sarmaları hazırlayabilirsiniz.
Porselen tabak kullanın: Lahana sarmasının pişerken dağılmaması için kullanılan en pratik yöntemlerden biri tencerenin üst kısmına bir porselen tabak yerleştirmektir. Lahanaların üstünü kapatacak olan tabak lahanaların pişerken dağılmasını önlemeye yardımcı oluyor.
Limon tuzu: Limon tuzunun sadece çok az miktarda kullanılması bile lahanaların pişerken dağılmamasını sağlarken aynı zamanda daha ekşi bir aroma katmanıza da yardımcı oluyor. Bu sayede lahana sarmalarınız hem yumuşacık pişiyor hem de dağılmıyor.
Karbonatlı su: Lahanaları pişirmeden önce karbonatlı suda bekletip biraz yumuşatarak pişme esnasında dağılmasını engelleyebilirsiniz. Dilerseniz tencereye aldığınız lahanaların suyuna da karbonat ekleyebilirsiniz.
