Yiyen lezzetine doyamayacak! Tane tane pilav yapmak için 2 damla yetiyor
Mutfaklarda aşçıların sır gibi sakladığı yöntemler bir bir ortaya çıkmaya devam ediyor. Bu yöntemleri kullanarak yemeklerinizi daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Yapacağınız pilavların tane tane adeta dünyanın en kaliteli restoranında pişmiş gibi olmasını istiyorsanız işte o yöntem:
Pirinçle yapılan tane tane pilavın leziz olduğunu hepimiz biliriz. Ancak dengeli bir şekilde aşçı kalitesinde tane tane pilav yapmak oldukça zordur. Pirinç pilav yaparken tane tar olmasını istiyorsanız, işte tane tane pilav yapmanın püf noktaları:
Pirinçleri ıslatın: İlk olarak bilmeniz gereken şey, pirincin içerisinde pirinç nişastası olduğudur. Bu nişasta pirinç pişince lapa bir hal almasına neden olur. Pirinçleri suya yatırdığınız ve 30 dakika kadar beklettiğiniz zaman pirinç nişastasını bırakacak, daha lezzetli tane tane olacaktır.
İyi kavurmak: Pirinçlerin tane tane olmasını istiyorsanız, ilk yağa bıraktığınız zaman iyice kavurmanız gerekiyor. Pirinçleri kavurduktan sonra üzerine su ekleyebilirsiniz.
Tereyağı kullanmak: Pirinçleri kavururken normal bir sıvıya kullanmak yerine içerisine az miktarda tereyağı eklemek daha iyi kavrulmasını ve tane tane olmasını sağlar. Aynı zamanda tereyağı pilavın daha lezzetli olmasını da sağlayacaktır.