Sarısı da, akı da, kabuğu da yumurta gibi ama yumurta değil!
Alman start-up firması VEgg, çok yakında tamamen yumurtaya benzeyen ama yumurta olmayan vegan yumurtayı piyasaya süreceğini duyurdu.
Sarısı var, akı var, hatta kabuğu var. Tamamen yumurta gibi ama yumurta değil.
VEgg firmasının piyasayasa süreceği bu vegan yumurta daha önce çıkan benzerlerinden bu şekilde ayrılıyor. Yumurta gibi vegan yumurta üreteceğini duyuran firma tadının bile gerçek yumurtayla aynı olduğunu savunuyor.
Son dönemde sürdürülebilir gıdaya yönelik talep artarken özellikle tüm dünyada yumurta fiyatlarında yaşanan artışın ardından vegan yumurta dönemi başlamıştı.
Japonya başta olmak üzere yumurta tadında olan vegan yumurtalar satılmaya başlamıştı. Ancak bunlar genelde pişirilmiş versiyonlardı. Daha önce birebir yumurtanın aynısı olan vegan yumurta piyasaya sunulmamıştı.