Yıllardır döküyorduk, meğer bu faydası varmış! Patatesi haşladıktan sonra suyunu dökmek yerine...
Patatesleri haşladıktan sonra geriye kalan suyu hemen hemen herkes lavaboya döker. Ancak haşlanan patateslerin suyu u dökmek yerine bu şekilde kullanmanın pek çok faydası var. Yıllardır dökerek israf ettiğimiz patates suyunu bu şekilde kullanınca çok şaşıracaksınız.
Patates haşlama hazırladığımız zaman geriye kalan suyu çoğu zaman dökeriz. Ancak bu yeni bilgi ile tanıştığınız zaman haşlanmış patateslerin suyunu dökmekten vazgeçeceksiniz. Patatesleri haşladığınız zaman içerisindeki vitamin değerleri suya da geçiyor. Bu da patates suyunu kullanmak için yeterli bir sebep haline geliyor. Patates suyunu kullanarak farklı tarifler oluşturabilirsiniz. İşte patates haşlama suyunu dökmek yerine yapabilecekleriniz:
Farklı bir tat elde edin: Patatesleri haşladığınız zaman içerisindeki nişasta da suya geçmiş oluyor. İçerdiği nişasta ile patates uyu normal bir suya göre daha farklı bir aromaya sahip oluyor. Bu da yemeklerde mısır unu ya da buğday unu ile birlikte hamur oluşturmak için kullanabileceğiniz farklı bir tat ortaya çıkarıyor. Patatesleri kullandıktan sonra geriye kalan suyu da farklı tatlar elde etmek için kullanabilirsiniz.
Daha kıvamlı çorbalar pişirin: Daha kıvamlı bir çorba pişirmek için içerisine 1 kaşık un ya da nişasta atma yöntemini duymuşsunuzdur. Ancak patatesi haşladıktan sona geriye kalan suyu normal su yerine çorbalarda kullandığınız zaman ek olarak un kullanmanıza gerek kalmıyor. İçerisinde nişasta bulunan patates haşlama suyu ile daha kıvamlı çorbalar pişirebilirsiniz. Aynı zamanda çorbada hafif bir patates aroması olacaktır ki, bu da lezzetini arttıracaktır.
Gıda takviyesi olarak kullanılabilir: Patatesin içerisindeki vitamin değerleri suya da geçeceği için herhangi bir sebze yemeği hazırlarken normal su yerine bu suyu kullanabilirsiniz. Bu şekilde diğer sebzeler ile birlikte patatesin faydalarından da yararlanmanız mümkün hale gelecektir. Bedava ve ekstra bir gıda takviyesi almak için patatesleri haşladıktan sonra geriye kalan suyu sebze yemeklerinde kullanabilirsiniz.