Padişah yiyeceği olarak biliniyor... Türk mutfağının en seçkin lezzetlerinden kuyu kebabı sezonu açıldı
Kastamonu’nun coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan ve çıra ve süt kuzusu kullanılmasından dolayı yöresel lezzet olarak kabul edilen kuyu kebabı sezonu Nisan ayının gelmesiyle açıldı.
Geçmişi 300 yıl öncesine dayanan ve padişah yiyeceği olarak bilinen ve Kastamonu’nun coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan kuyu kebabı, Nisan ayının gelmesiyle birlikte sezon açılışını yaptı. Özellikle çıra ve süt kuzusu ile birlikte üretim yöntemi ve kuyunun hazırlanış şekli nedeniyle Türkiye’deki diğer kuyu kebaplarından lezzet ve yapılışı farklı olan coğrafi işaretli ürünleri arasındaki Kastamonu kuyu kebabı, sezonunu yeni açmasıyla birlikte rağbet görmeye başladı.
Türk Patent Enstitüsü tarafından 2015 yılında coğrafi işaret olarak tescillenen Kastamonu kuyu kebabının yapımında yörede kekik otu ve aromatik bitkilerle beslenen süt kuzuları kullanılıyor. Pişirilme tekniği ve süt kuzusunun kullanımı kadar ustalığının da büyük önem taşıdığı Kastamonu kuyu kebabı, damak tadına düşkün olanlar için sofraları süslüyor.
Denizli'nin meşhur kuyu tandır kebabı böyle hazırlanıyorYaşam
Kaynak: İHA
Eşini 32 yerinden bıçaklayan erkeğe 'iyi hal' indirimi!
Aldıktan iki gün sonra küflenen limonlara son! Limonu bu şekilde saklayınca yaz kış taze kalıyor
İsrail'in saldırıları sonucu Gazze'de bir hastane daha hizmet dışı kaldı
Arda Güler sevgilisini paylaştı, sosyal medya yıkıldı
Galatasaray-Fenerbahçe maçının VAR hakemi açıklandı