Masterchef'e damgasını vurdu: Evde İzmir bombası tatlısı nasıl yapılır?

İzmir bombası denilen tatlının birçok tarifi var. İzmir bombası, İzmir'in özgün tatlarından biri ve oldukça lezzetli. İşte evde İzmir bombası tatlısı yapmak için kullanılan en yaygın yöntem...

İZMİR BOMBASI TATLISI İÇİN MALZEMELER

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN

3 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
1 çay kaşığı limon tuzu

Hazırlık:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için suyu ve şekeri bir tencerede karıştırın.

Şeker eriyene kadar kaynatın, ardından limon suyu ve limon tuzunu ekleyin.

Şerbeti 10-15 dakika kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanışı:

Geniş bir kaseye unu ve kabartma tozunu eleyin.

Ayrı bir kasede yumurtayı çırpın. Üzerine sıvı yağ, süt, yoğurt, irmik, vanilya ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.

Karışıma yavaşça unlu karışımı ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içiyle açın.

Ortasına iri çekilmiş ceviz koyup tekrar yuvarlayarak kapatın.

Hamur toplarını fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta akı sürün.

Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında altın rengini alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Sıcak tatlıları soğuyan şerbetin içine atın ve iyice şerbetlenmeleri için bekletin.

İzmir bombası tatlısını, soğuyup iyice şerbetlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tost makinesinden çıkıyor, tadını alan vazgeçemiyor! En pratik Waffle tarifi ile kendinizi şımartınYaşam

Kaynak: Diğer