Kışlık menemen böyle hazırlanırsa ekşime sorunu olmuyor! Şeflerin sırrı

Kış aylarının vazgeçilmezi olan lezzetli menemen tarifi, sofralarınızı şenlendirmeye hazır! Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunacak. İşte, ev hanımlarının gündemine oturan, lezzetine doyum olmayan kışlık menemen tarifi...

Kışlık menemen, kış aylarında yazın tazeliğini ve lezzetini sofralara taşıyan, özellikle Türk mutfağında sevilen bir yiyecektir.

 Domates, biber ve sarımsak gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, yaz mevsiminin en lezzetli sebzelerini kışın da tüketebilmek amacıyla yapılır.

Özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olan menemen, kolay ve pratik bir şekilde hazırlanarak kavanozlarda muhafaza edilir.

Ensonhaber'deki bilgilere göre; Ev yapımı konservelerle doğal ve katkısız lezzetlere ulaşmak mümkündür. Kışlık menemen, soğuk günlerde sofralara yazın sıcaklığını ve tazeliğini getiren mükemmel bir alternatiftir.

İşte en doğal ve lezzetli kışlık menemen tarifi...

Gerekli malzemeler

- 5 kg  domates

- 1 kg yeşil biber

- 1 kg kırmızı biber

- 1 baş sarımsak

- 1 çay bardağı zeytinyağı

- 1 yemek kaşığı tuz

Hazırlık

Domateslerin hazırlanması

Domatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Biberlerin hazırlanması

Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın, tohumlarını çıkarın ve ince ince doğrayın.

Sarımsakların hazırlanması

Sarımsakları soyup ince ince doğrayın veya rendeleyin.

Pişirme

- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.

- Isınan zeytinyağına doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

- Kavrulan biberlere doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.

- Karışım kaynamaya başladığında, sarımsakları ve tuzu ekleyin.

- Karışımı orta ateşte, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 45-60 dakika sürebilir.