Harca eklendiğinde biber dolmasını lezzetlendiren meyve! Şeflerin sırrıymış
Biber dolmasını lezzetlendirmek için neler yapmak gerekiyor? İşte biber dolmasına lezzet katan meyve! Bu meyveyi birçok şef ekliyormuş.
Lezzetli biber dolması yapmak sanıldığı kadar zor değil! Gerçek Gündem'de yer alan bir içerikte; Lezzetli biber dolması yapmaya yarayan tarife yer verildi.
BİBER DOLMASINA LEZZET KATAN MEYVE
Kuş üzümü, biber dolmasının iç harcına eklenen ve ona eşsiz bir tat katan bir meyvedir. Özellikle Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan kuş üzümü, asidik ve tatlı tadıyla yemeklere farklı bir lezzet katmaktadır. Birçok şefin de gizli sırrı olan kuş üzümü, biber dolmasının vazgeçilmez bir lezzet unsuru haline gelmiştir. Kuş üzümünün biber dolmasına kattığı lezzet, iç harcın dengesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda yemeğe hoş bir aroma ve görsel zenginlik de katar. Dolma yapımında kullanılan pirinç, et ve baharatlarla birlikte kuş üzümü, birbirini mükemmel şekilde tamamlayarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Kuş Üzümlü Biber Dolması
Kuş Üzümlü Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı pirinç
8 adet dolmalık biber
1 orta boy soğan
2 tatlı kaşığı çam fıstığı
2 tatlı kaşığı kuş üzümü
1 tutam maydanoz ve dereotu
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı karabiber
Çay kaşığı ucuyla kimyon (Çok az)
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
1 su bardağı sıcak su
1 tane domates
Tereyağ yada sıvı yağ (Zeytinyağı da kullanılabilir)
Kuş Üzümlü Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Biberlerin sap kısmı çıkartılır ve çekirdekleri temizlenip yıkanır.
Soğanlar küçük yemeklik olarak doğranır ve yağda kavrulur.
