Hafıza dostu baharat. Sadece 1 kaşık tüketmek bile beyni etkiliyormuş

Hafıza, insan vücudunun en önemli fonksiyonlarından biridir. Zihinsel performansı artırmak ve unutkanlığı önlemek için birçok yöntem ve besin bulunmaktadır. Bu besinlerden biri de zerdeçal olarak bilinir. Zerdeçal, günlük beslenme düzenimize eklediğimizde hafızayı güçlendiren ve zihinsel performansı artıran bir baharattır.

Hafıza sorunlarına yol açan en önemli faktörler arasında yaşlılık, stres, yetersiz beslenme, uyku bozuklukları ve beyin hasarı yer almaktadır. Yaşlanma süreci ile birlikte beyin hücreleri azalmakta ve bu da hafızanın zayıflamasına neden olmaktadır. Stres ise kortizol hormonunun artmasına sebep olarak hafızayı etkilemektedir. Yetersiz beslenme ve uyku düzensizlikleri de beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyerek hafıza sorunlarına yol açabilmektedir. Beyin hasarı ise travmalar, enfeksiyonlar ve tümörler gibi çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilir.

HAFIZAYA İYİ GELDİĞİ ORTAYA ÇIKAN BAHARAT

Sosyal medyada sağlıklı tavsiyeler paylaşan Osman Müftüoğlu'unun güçlü bir bellek için önerdiği 3 baharat dikkat çekti.

1. Zerdeçal

2. Safran

3. Kimyon

ARAŞTIRMAYLA KANITLANDI

Alman bilim adamları tarafından yapılan ve 'Stem Cell Research and Therapy' dergisinde yayımlanan bir araştırma, zerdeçalda bulunan bir maddenin, beynin iyileşmesinde rol alan sinir hücrelerinin gelişimine yardımcı olduğunu gösterdi.

Araştırmacılara göre günde 1 çay kaşığı zerdeçal tüketmek bile beyni korumaya yetiyor.

ZERDEÇAL NASIL TÜKETİLİR?

Zerdeçal her türlü tüketilebilir, fakat içerdiği kurkumin yalnızca yağda çözünebilir olduğundan yağ içeren yemeklerin yanında veya yoğurt gibi içeriğinde doğal olarak yağ bulundurulan besinlerle karıştırılarak tüketilmesi önerilmektedir. Bir kase yoğurdun içerisine 1 tatlı kaşığı zerdeçal eklemeniz yeterli olmaktadır.

Hafızaya İyi Gelen Yiyecekler

1. Somon: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon, beyin fonksiyonlarını destekler ve hafızayı güçlendirir. Düzenli olarak somon tüketmek, bilişsel yetenekleri artırabilir.

2. Yumurta: Yumurta, beyin için gerekli olan protein ve B vitaminleri bakımından zengindir. Özellikle içerdiği kolin maddesi, hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.

3. Brokoli: Antioksidanlar bakımından zengin olan brokoli, beyin hücrelerini korur ve zihinsel performansı artırabilir. Ayrıca içerdiği C vitamini ile beyin fonksiyonlarını destekler.

4. Yer fıstığı: Yer fıstığı, E vitamini bakımından zengin olup beyin sağlığını destekler. Ayrıca içerdiği folik asit sayesinde hafızayı güçlendirebilir.