Gazdan korkarak yemeye son verebilirsiniz! Usta aşçılar kuru fasulyenin tüm gazını alan yöntemi açığa çıkardı
Kur fasulye Türk mutfaklarının sevilen yemeklerinden biridir. Tabak tabak yenilen kuru fasulyenin ise bir yan etkisi bulunuyor. Kuru fasulyenin içerisindeki gaz alınmadığında midede şişkinlik ve gaz sorunu ortaya çıkıyor.
Türk mutfağını eşsiz lezzetlerinden biri olan kuru fasulye hazırlaması ustalık ve incelik isteyen bir iştir. Pirinç pilavının enfes eşlikçisi kuru fasulye ne kadar lezzetli olsa da kuru fasulyenin keyifle tüketilmesini engelleyen bir durum var. Kuru fasulyenin içerisinde oligosakkarit içeriğine sahip oluyor. Bu madde kuru fasulye midede şişkinlik ve gaz yapmasına yol açıyor. Kuru fasulyenin gazını almak ve keyifle tüketmek için doğal yöntemlerden yardım alabilirsiniz. İşte yemek tarifleri kitaplarından çıkan, kuru fasulyenin gazını almanın püf noktası:
Kimyon: Doğal içeriği ile kimyon kuru fasulyenin sindirilmesi zor bileşen içeriklerinin parçalanmasını sağlar. Kuru fasulye pişirirken içerisine 1 çay kaşığı kimyon ekleyebilir ve bu şekilde yararlarından faydalanabilirsiniz.
Kekik: Kuru fasulyeye aromatik bir tat katan kekik de tıpkı kimyon gibi fasulyenin gazını almak adına kullanılabilir. Kuru fasulyenin içerisine eklenecek 1 tatlı kaşığı kekik hem yemeğe kendine has bir tat katacak hem de gaz sorununu çözecektir.
Köpüğünü alma: kuru fasulyenin gaz yapmasını önlemek için kullanabileceğiniz bir başka doğal yöntem ise kuru fasulyeyi ıslattıktan sonra haşlarken yukarıda oluşan köpükleri toplayarak atmaktır. Köpük içerisinde gaz biriken gazdan bu şekilde kolayca kurtulabilirsiniz.
