Canan Karatay'dan sahur önerisi: İki yumurtayı bol tereyağına kırıp...
Yeterli ve dengeli beslenme, yaşamın her döneminde olduğu gibi Ramazan ayında da oldukça önemli. Bu nedenle sahurda ve iftarda sağlıklı besinlerin tüketilmesi göz ardı edilmemeli. Sağlıklı beslenme öneriyle dikkat çeken Prof. Dr. Canan Karatay sahur için önemli tavsiyelerde bulundu.
Ramazan ayında oruç tutan kişiler nasıl beslenmesi gerektiğine dikkat etmeli. Prof. Dr. Canan Karatay, Ramazan ayı için çarpıcı önerilerde bulundu. Sağlıklı bir vücudun beslenmeden geçtiğini dile getiren Karatay, sahur ve iftar için nasıl beslenilmesi gerektiğini ve hangi yiyeceklerin tüketilip hangilerinden uzak durulması gerektiğini anlattı. Peki, Ramazan'da nasıl beslenilmeli? İftar ve sahurda hangi yiyecekler yenmeli nelere dikkat edilmeli? İşte Canan Karatay'dan iftar ve sahur için beslenme tavsiyeleri...
Vücudu 1 hafta önceden oruca hazırlamak gerektiğini söyleyen Canan Karatay, "Türkiye'de su tüketilmesi çok az. Halbuki vücudun sulanması çok önemli, toprağın sulanması gibi. O da bir gün de olmuyor. Niyetlenmeden 5-10 gün önce yeterli su ve tuzun vücuda girmesini sağlamamız lazım. Orucun ilk günlerinde ilk şikayet baş ağrısıdır ve bunun sebebi de susuzluktur. Genelde de baş ağrısının sebebi tuz ve su azlığıdır. Baş ağrısı olan herkese MR çekilmez, önce tuz ve su eksikliği giderilebilir. Suyu yudum yudum içmek gerek. Yanınızda su taşımanız çok önemli. Sabah kalkınca mutlaka 1 bardak aç karnına su içilmesi lazım. Oruç da öyle açılıyor zaten. Gece dehidrasyon oluyor, o yüzden uyanışta 1 bardak su çok önemli. Sonra da ara ara yudum yudum içilmeli. Yemek sırasında su içilmesi ise çok doğru değil. Çünkü mide asidini sulandırdığı için şişkinlik yapar ve hazmı bozar."
"Bir bardak suya bir çay kaşığı kristal kaya tuzu koyup isterseniz biraz da limon sıkıp onu yudum yudum içmekte fayda var. Kristal kaya tuzu tansiyonu yükseltmez, açlık hissini giderir, hormonları dengeler. Çay, meşrubat, kahve suyun yerine geçmez."
Ramazan ayında oruç tutarken nasıl sağlıklı beslenilir konusuna da değinen Canan Karatay şunları söyledi: "Sahurda yumurta yemeli. Süper bir besindir. Omlet yapıldığında ya da tereyağına kırıldığında, menemen yapıldığında güçlü ve gerçek bir besindir. Bütün günün enerjisini, minerallerini, yağlarını sağlayabilir. Yağsız protein hiçbir işe yaramaz. Onun için bol tereyağlı yumurtayı öneriyorum. Kolesterolümü yükseltir diye korkmayın. Çünkü yumurtanın sarısındaki kolesterol hiçbir zaman kana geçip kolesterolü yükseltmez."