Aylarca taze biber saklamak artık mümkün! Dolmalık biberler bu yöntemle tüm kış taze kalıyor
Kış aylarında kullanmak üzere dolmalık biberleri saklamak isteyenler farklı yöntemler deniyor. Yemeklere kendine has tadını katan biberi doğru şekilde saklamak için bu yöntemden yardım alabilirsiniz.
Kış aylarında taze biber tüketmek isteyenler az aylarında aldıkları biberleri nasıl saklayacaklarını merak ediyorlar. Birbirinden farklı yöntemler ile biber saklama işlemleri gerçekleştirilse de bu yöntemlerden biri var ki biberlerin kış boyu taptaze kalmasını sağlıyor.
Dolmalık biberlerini tüm kış taze tutmak ve dilediğince kullanmak isteyenler için pratik bilgiler içinde doğal yöntemler ile biber saklamanın püf noktası şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Tüm kış oyunca taze kalan dolmalık biberleri hazırlamak için olgu ve taze biberler seçmek gerekiyor Biberleri seçtikten sonra güzelce yıkayın. Biberleri yıkadıktan sonra isterseniz bütün şekilde isterseniz de ikiye keserek saklayabilirsiniz. Bu seçimi yaptıktan sonra kağıt havlu ay da bez ile biberleri iyice kurutun.
Daha sonra ise biberleri güneş alan bir yere bırakın. Tel ya da ip ile birbirine geçirebilir ya da zemine sererek kurutabilirsiniz. Biberlerin her tarafının eşit şekilde kuruması için düzenli olarak kontrol etmeyi ve çevirmeyi unutmayın. Biberler tamamen kuruduğunda çıtır çıtır bir dokuya sahip olacaklardır.
Çıtır hale gelen biberleri hava almayan kaplara ya da poşetlere alarak karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan biberler kış boyu lezzetini ve taze yapısını koruyarak yemeklere lezzet katacaktır.
