45 yıllık manav işin sırrını açıkladı! Domatesleri çürümeden saklamanın püf noktası aslında bu kadar basitmiş
Mutfak kültürümüzde yaygın bir kullanıma sahip olan domatesler bu sebeple bolca satın alınır. Ancak alınan domateslerin kullanım anına kadar tazeliğini korumak da hayli zordur. Bu doğal yöntemlerden yardım alarak domateslerinizi ilk günkü tazeliğiyle koruyabilirsiniz.
Domates birbirinden farklı tariflerde ana malzeme ya da yan ürün olarak karşımıza çıkan sağlıklı sebzelerden biridir. Lezzetli yapısı ile kullanıldığı tariflere tat kata domatesin hem lezzetini hem de tazeliğini korumak için doğru şekilde saklanması ise önemlidir. Domates saklamanın püf noktası olan doğal yöntemleri öğrenerek aylarca taze kalan domatesler elde edebilirsiniz.
Domateslerin kısa sürede çürümesini önlemenin püf noktası sayılan doğal yöntemler mutfaklarda hayat kurtaran pratik bilgiler içerisinde karşımıza çıkıyor. Domateslerin tüm kış boyunca taze kalmasını sağlamak için bu doğal yöntemleri deneyebilirsiniz. İşte çürümeden domates sağlamanın püf noktası olan doğal yöntemler:
Sap kısımlarını aşağı bırakın: Domatesleri saklarken uygulayabileceğiniz yöntemlerden biri domatesleri sap kısımları aşağıda kalacak şekilde saklamaktır. Domatesler sap kısmından nem çeker ve bu şekilde daha hızlı bozulmaya başlar. Eğer domateslerin sap kısımlarını aşağıda kalacak şekilde tutup saklarsanız bu daha uzun süre taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.
Diğer gıdalardan uzak tutun: Domates saklarken en sık yapılan hatalardan biri domateslerin diğer gıdalar ile birlikte saklanmasıdır. Patates ve elma gibi bazı meyve sebzeler etilen gazı yaymaktadır. Meyve ve sebzelerin olgunlaşmasını sağlayan etilen gazı domatesin ise kısa sürede bozulmasına neden olur.
Buzdolabında saklayın: Buzdolapları domateslerin saklanması için en uygun alandır. Güneş ışığına direkt maruz kalmak domateslerin hızlı şekilde bozulmasına ve çürümesine neden olacaktır. Domatesleri sakalken serin, kuru ve güneş ışığının ulaşamayacağı alanları tercih edebilirsiniz.
