40 yıllık kahveci ustalar sırrı açıkladı! Çayın lezzetine lezzet katan demleme tüyoları açığa çıktı
Türk kültürünün vazgeçilmez bir öğesi olan çayın demlenmesi aşamasında yapılan bazı hatalar var. Çayın lezzetini tam olarak almak için bu hatalardan kaçınmak gerekiyor. Çay demlemenin püf noktaları ile daha lezzetli ve keyifli çaylar demleyebilirsiniz.
Türk kültürünün vazgeçilmez bir parçası olan çayın tadının tam olarak yerleşmesi için uygulayabileceğiniz bazı pratik bilgiler vardır. Sabah kahvaltısından akşam sohbetlerine kadar keyifle tükettiğimiz çayın çok daha lezzetli hale gelmesini sağlayan bu püf noktalar 40 yıllık usta kahveciler tarafından açıklandı.
Çayın hem berrak hem de lezzetli olmasını sağlayan bu püf noktalar sayesinde tüm gün keyif içinde çay tüketebilirsiniz. Çay demlemenin püf noktası sayılan pratik bilgiler şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Suyun kalitesi: Çay demleyeceğiniz suyu çeşme suyu olarak tercih etmek çeşme suyunun içerisindeki kireç seviyesi nedeniyle çayın tadının bozulmasına neden olabilir. Çay demlerken içme suyu ya da arıtılmış su tercih etmek daha doğru olacaktır.
Demlik seçimi: Çayı demlemek için çay ve su miktarına uygun boyutta demlik seçmek gerekiyor. Aynı zamanda seçile demliğin cam ya da porselen olması çayın tadını korumasına yardımcı oluyor.
Kullanılan çay miktarı: Çayı demlerken her 1 fincan su için 1 tatlı kaşığı çay kullanmak gerekiyor. Bu ölçüye dikkat ederek çok daha lezzetli çaylar demleyebilirsiniz. Eğer daha hafif bir lezzet arıyorsanız çay miktarını buna göre düşürebilirsiniz.
