Uzmanı tartışmaya nokta koydu: Vegan diyet öldürür mü?

Vegan beslenme savunucusu olan sosyal medya fenomeni Zhanna Samsonova, geçtiğimiz hafta Güneydoğu Asya seyahati sırasında hayatını kaybetti. Samsonova'nın son dönemde yalnızca egzotik meyve tükettiği ve açlıktan öldüğü öne sürüldü. Ünlü fenomenin annesi ise kızının kolera benzeri bir enfeksiyon nedeniyle yaşamını yitirdiğini söyledi ancak henüz ortada bir otopsi raporu bulunmadığından, bu durum yalnızca yıllardır süre gelen bir tartışmanın fitilini yeniden ateşlemek ve kafalarda aynı soru işaretlerini yaratmaktan öteye gidemedi: Vegan diyet öldürür mü? Bu, insan sağlığını tehdit eden bir beslenme yöntemi mi? 

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya yanıtladı... 

Vegan diyet öldürür mü?

Avrupa obezite kongresinde haftanın iki günü vegan, beş günü de yağı azaltılmış Akdeniz diyetinin en doğru beslenme olduğu açıklandı. Protein diyetleri vücutta dejeneratif etki yaratıyor. İnsanlar hem ot, hem et yiyen varlıklar. Bu sebeple biz herkese beslenme yetersizliği olmayan kalori kısıtlaması öneriyoruz. Vegan beslenen bireyler uzun vadede B12, demir, Omega 3 ve kalsiyum eksikliğine karşı dikkatli olmalı. Vegan diyet öldürmez ancak detaylı takip ve kontrol gerektirirler. Mutlaka eksik kalan besin öğeleri takviye olarak alınmalıdır.

Peki vegan diyetin kökleri nereye dayanıyor hocam? Bir doktorun yarattığı bir beslenme biçimi mi bu?

“Veganizm” terimi her ne kadar 1940’ların başlarına kadar kullanılmamış olsa da, aslında bu yaşam tarzı eski Hint ve Doğu Akdeniz toplumlarına kadar geri gidiyor. Vegan Society’ye göre, insanların hayvansal ürünlerin tüketiminden ve kullanımından kaçınmayı seçtiğine dair kanıtlar 2000 yıl öncesine dayanıyor. Bilinen en eski veganlardan biri Arap şair el-Maarri idi ve argümanları sağlık, ruhların göçü, hayvan refahına dayanıyor; eğer insanlar adaleti hak ediyorsa, hayvanlar da hakkediyor felsefesini savunuyordu.