Yıkamadan haşladığınızda... Yumurtadaki gizli tehlikeye dikkat!
Mutfaklarımızda bolca kullanılan yumurtaların pişirilmeden önce yıkanıp yıkanmayacağına dair pek çok fikir bulunuyordu. Yumurta pişirilmeden önce eğer yıkanmazsa, bu durumun sonuçları çok sağlıksız olabiliyor. Uzmanlar kesin bir dille uyarırken unutulmaması gerektiğinin de altı çiziliyor.
Yumurtaları mutfaklarda sıkça kullanırız. He haşlama hem sahanda yumurta olarak tükettiğimiz hem de farklı yemek ve tatlıların içerisine eklediğimiz yumurtalar doğru şekilde kullanılmadığında ise sağlığımızı tehdit ediyor.
YUMURTA YIKANMADAN TÜKETİLİR Mİ?
Yumurtaların yıkanmadan tüketilmesi yapılabilecek en yanlış davranışlardan biri. Yapılan araştırmalar yumurta kabuklarında yaşayan bir bakteri türünün olduğunu ortaya koydu. Yumurta kabuklarında yaşayan salmonella bakterisi ismi verilen bu bakteri türü ise direkt olarak hayatımızı tehdit eden ciddi seviyede bir hastalık taşıyor.
Bağırsak yollarını etkileyen bir bakteri olan salmonella bakterisi, insan ve hayvan bağırsaklarında yaşayan bir bakteri türüdür. Tavuklarda bulunan bu bakteri yumurtalama yolu ile yumurta kabuğuna geçer. Aralarında tifoyu da barındıran pek çok ciddi hastalığa sebep olduğu bilinmektedir.
SALMONELLA BELİRTİLERİ NELERDİR?
Salmonella bakterisinin bulaşıp bulaşmadığını anlamanın bazı yolları vardır. Yumurta kabuklarında bulunan bu bakteri türünün bulaşması halinde ateş, ishal, iştah kaybı, kusma, mide bulantısı, kramp şeklinde karın ağrısı, titreme ve dışkıda kan ya da mukus gibi belirtiler ortaya çıkar.