Evlerde kullanılan tuzla ilgili yeni karar!

Türk Standartları Enstitüsü tarafından hazırlanan taslak halindeki standarda göre yemeklik tuzla ilgili yeni düzenlemeye gidildi. 

Taslak halindeki standarda göre yemeklik tuz, “ana maddesi sodyum klorür olan, gerektiğinde katkı maddeleri ilavesi ile zenginleştirilebilen ve gıda amaçlı olarak üretilen mamul” olarak tanımlandı.

Yeni taslağa göre civa, kurşun, arsenik gibi maddelerin  belli miktara kadar tuzda bulunabileceği belirtildi.

İyotlu ve iyotsuz yemeklik tuzda, kilogram başına 0.1 miligrama kadar civa, 0.5 miligrama kadar kadminyum, 2 miligrama kadar kurşun, 2 miligrama kadar bakır, 0.5 miligrama kadar da arsenik bulunabilecek. Bu maddelerin belirlenen limitlerde olup olmadığı analiz edilecek.