Vitamini kabuğunda sözü gerçekmiş! Domatesin bu faydasından yararlanmak için kabuğuyla yemek gerekiyormuş
Sağlıklı bir yaşam için doğal gıdaların tüketimi kadar nasıl tüketilecekleri de önemlidir. Domatesin faydalarından tam olarak yararlanmak isteyenlerin domatesi kabuğu ile birlikte tüketmesi gerektiği açığa çıktı.
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezleri içerisinde bulunan domates yemeklerde de sıklıkla kullandığımız bir sebzedir. Yemeklerde kullanılacağı zaman çoğunlukla ise domates kabukları domateslerden ayrılır. Ancak domates kabukları domatesin kendisi kadar faydalıdır.
Domateslerin kabukları ise birlikte tüketilmesi birden fazla fayda sağlar. Domateslerin kabukları ile birlikte tüketilmesinin insan sağlığı açısından sağladığı faydalar şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Sindirimi düzenler: Domateslerin kabuk kısmında yüksek miktarda sağlıklı diyet lifi bulunur. Bu sağlıklı diyet lifleri bağırsakların aktif çalışma hızını destekler. Bu şekilde kabızlığın önüne geçen domatesin kabuğuyla tüketilmesi aynı zamanda bağırsaklarda yararlı bakteri sayınının artmasına da yardımcı olarak sindirimi düzenler.
Kalp sağlığını olumlu etkiler: Domates kabuğu domatesin kendisi gibi B vitamini ve potasyum gibi besin değerleri bakımından zengindir. Kalp sağlığını destekleyen bu besin değerleri sayesinde kalp damarlarında tıkanmaların önüne geçilebilir ve kalp krizi riski en aza indirgenebilir.
Kansere karşı korur: Domates kabuğu likopen açısından zengin bir kaynaktır. Likopen güçlü bir antioksidandır ve zararlı toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar. Hücreleri koruyan likopen güneşten gelen zararlı UV ışınlarının cilt kanserine neden olmasının önüne geçmeye yardımcı olur. Hücre hasarını en aza indirgeyen domates kabuğunun düzenli tüketimi kansere karşı koruma sağlar.