Acının sofralara tatlı yolculuğu! 50 bin ton ürün elde edildi

Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli tescilli acı Maraş biberinde hasat dönemi başlarken biberin sofralara tatlı yolculuğu da başladı.

İHA
Yayınlanma:
Son Güncelleme
Acının sofralara tatlı yolculuğu! 50 bin ton ürün elde edildi - Resim: 1
1 7

Türk mutfağının vazgeçilmez tadı, aynı zamanda ilaç ve kimya sektöründe de kullanılan biber, tarlada toplandıktan sonra kurutulmaya bırakılıyor. 

Acının sofralara tatlı yolculuğu! 50 bin ton ürün elde edildi - Resim: 2
2 7

Tarlada makinelerle ve elle tek tek toplanan biberler sergilerde kurtulup kentteki fabrikalarda işlendikten sonra sofraları süslüyor. 

Acının sofralara tatlı yolculuğu! 50 bin ton ürün elde edildi - Resim: 3
3 7

Türkiye’nin biber üretiminin yüzde 13,10'unu Kahramanmaraş karşılıyor. Pazarcık Narlı ve Türkoğlu ilçesinin birçok köyünde 25 bin dekarda ekilen acı Maraş biberinden 50 bin ton yaş biber elde edildi.

Acının sofralara tatlı yolculuğu! 50 bin ton ürün elde edildi - Resim: 4
4 7

Fabrikalara gönderilerek belirli işlemlerden geçen 50 bin ton yaş biberden 12 bin 500 ton baharatlık pul (yaprak) biber elde edildi. Tescilli Maraş biberi aroması, rengi ve farklı tadıyla sofralarda yerini almaya başladı.