Bir dönüm eken cebine en az 250 bin lira koyuyor! Bu şartı yerine getiren herkes üretebiliyor! Kazancı yüz güldürüyor!
Sadece Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan izin alınarak ekilebilen salep soğanı üreticisinin cebini dolduruyor. Oldukça kârlı olan ürünün kurusu da yaşı da para basıyor. Ancak üretmesi çok hassas ve bazı kurallara uyulması gerekiyor.
Salep soğanı, endemik bitki türleri arasında yer aldığı için doğadan toplanması kesinlikle yasak. Dikim için de Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan izin alınması gerekiyor.
Salep soğanı dikmek için azalan üreticiler ise sonuçlardan oldukça memnun.
Ekonomik değeri oldukça yüksek olan salep birçok sektörde kullanılıyor. Bunların arasında dondurma, pastacılık, içecek ve kimya sektörleri öne çıkıyor.
Her metrekareden 1 kilogram ürün alabilmek mümkün. Bir dönüm salep eken bir üreticinin kazanıcı 300 bin lirayı bulabiliyor. İşçilik ve salep soğanı masrafları düşüldüğünde oldukça yüklü bir miktar kâr olarak çiftçiye kalıyor.
Afyonkarahisar İhsaniye İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bölgede deneme amaçlı 250 metrekare alanda salep ekimi gerçekleştirdi. 2023 yılının Kasım ayında ekimi gerçekleştirilen salep ürününün mayıs ayında hasat yapılması bekleniyor.
Endemik bitki türü olduğu için doğadan toplanması yasak olan salep orkidesinin üretimi, Tarım ve Orman Bakanlığından verilen özel izinle yapılabiliyor. Salebin tesis dönemi ortalama 3 yıldır. Salep bitkileri genelde taban arazilerde yetiştiriliyor.. Metrekareye yaklaşık 200 yumru dikilmektedir. Nisan-Mayıs aylarında çiçeklenme başladığında bir ay içerisinde her salep orkidesi için elle hasat yapılıyor. Hasat sonrası tohumluğa ayrılan yumrular hemen geri dikiliyor. Hasat zamanı tahribat olmaması için sıralı ve her sıra arası boşluk bırakılarak dikim yapılmakta.