Baklavacılarda bayram telaşı başladı! İşte ağızları tatlandıracak fiyatlar
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala, çoğu sektörde yaşanan bayram telaşı baklavacılarda da sürüyor. İşte baklava fiyatlarının ortalaması...
Siparişini son güne bırakmak istemeyen tüketiciler nedeniyle ramazanın son haftasından itibaren tatlı imalathanelerinde gözle görülür yoğunluk yaşanıyor.
Bayram tatlıları tezgahlarda yerini alırken, bayram telaşına erken giren baklavacılar, oluşan yoğunluktan memnun görünüyor. Tüketici talebini karşılamak için çalışan baklava ustaları, mağaza satışlarının yanı sıra online siparişlere yetişmek için de büyük emek harcıyor.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, yaşanan yoğunluğa ilişkin bilgi verdi. Ramazan ayının baklavacılar için bereket ayı olduğunu belirten Yıldırım, baklava sektörünün bayrama hazır olduğunu dile getirdi.
Sektörün sene boyunca ramazan ayını ve ardından gelen bayramları beklediğini aktaran Yıldırım, şunları kaydetti:
"Dolayısıyla bayramın yaklaşması ile sektörümüzde de çalışmalar başladı. Sektörümüz son 2-3 günü de gece gündüz çalışarak geçirecek. Baklava mutfak kültürümüzün bir parçası, özellikle bayramlarda tüketimi çoğalıyor. Bu sene bayram siparişleri geçtiğimiz seneye göre aynı diyebiliriz. Aslında bu sene daha iyi bir artış bekliyorduk ama deprem felaketinden dolayı aynı gidiyor diyebiliriz. Bu sene yine en çok talep edilen ürünler arasında fıstıklı baklava, cevizli baklava gibi klasik baklava çeşitleri var. Bunun yanında midye baklava, şöbiyet, soğuk baklava gibi ürünlerin satışlarında da artış var."