Usta şeflerin tarif kitabından çıkan yöntem! Pirinç pilavını tane tane pişirmenin sırrı bakın neymiş

Önce kavurmak gerek: Pirinç pilavını şehriyeli yapacaksanız önce şehriyeleri, sade olacaksa da pirinçleri kısık ateşte kavurmak da daha iyi pişmesini sağlar. Kısık ateşte pirinçleri yakmadan birkaç dakika kavurmak yeterli olacaktır.