Usta şeflerin tarif kitabından çıkan yöntem! Pirinç pilavını tane tane pişirmenin sırrı bakın neymiş

Pirinçleri suda bekletmek: Pirinç nişasta içeren bir bakliyattır. Pirincin içerisindeki nişasta pişme esnasında pirincin lapa hale gelmesine neden olabilir. Bu sebeple pirinçleri pişirmeden önce suda bekletmek fazladan nişastanın çıkarılmasını sağlar. Pirinçlere üzerini geçecek kadar su ekleyip 1 saat kadar bekletmek ve ardından yıkayarak kullanmak yeterli olacaktır.