Sofralardan eksik etmeyin! D vitamini deposu bu besin sağlığa sağlık katıyor

Mantar: Hayvansal gıdalar dışında D vitamini kaynağı olduğu bilinen tek besin mantardır. Güneş ışığında yetişen mantarlar kendi içlerinde D vitamini sentezlemeye başlarlar. Özellikle kuzugöbeği mantarı gibi doğada yetişen mantar türleri 1 fincan kadar tüketildiği zaman günlük D vitamini ihtiyacının yüzde 17'sini karşılar. Ancak mantar konusunda dikkatli olunması gerekiyor. Her mantar türünün yenmeyeceğini bilmelisiniz ve yalnızca paketlenmiş, bilinen mantar türlerinden yemelisiniz.