Dünyadaki en pahalılar arasında yer alıyor, senede bir kere toplanıyor, kilosu gram altınla yarışıyor, 1 gramı bile değerli

İran, Yunanistan, İspanya gibi ülkelerde de yetişiyor. Yetiştirmek ve toplamak zahmetli. Çok hafif bir baharat ve bu sebeple 10 gram fiyatı 5-6 bin TL'ye kadar yükseldi. 1 çiçekte 3 safran kılı bulunuyor.