Dünyadaki en pahalılar arasında yer alıyor, senede bir kere toplanıyor, kilosu gram altınla yarışıyor, 1 gramı bile değerli

Altın, borsa, döviz gibi bilenen yatırım araçlarının dışına çıkarak farklı yatırım alternatiflerine yönelmek isteyenlerin tercihleri arasında safran yer alıyor. Sadece senede bir kere toplanabilen safranın 1 kilogramı için 450 tane çiçek toplanması gerekiyor. Üretimindeki zorluklar safranın değerli kılan yatırım araçları arasında yer alıyor.ÇEŞİTLİ ALANLARDA KULLANILIYORSafran baharat olarak kullanılabiliyor ve gıda, boya, ilaç sanayisinde de sık sık tercih ediliyor. Rengi ve aromayı vermek için tercih edilen safran Mısır koçanı, Hindistan cevizi ipliği, at kılı gibi malzemeler de sahte safran olarak satılabiliyor.DÜNYADAKİ EN PAHALI GIDALARDAN BİRİSİBu sebeple safran ayrımı yapabilmek önem taşıyor. Gıda Mühendisleri Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu safran üretimiyle ilgili şu açıklamaları yaptı; 'Safran dünyadaki en pahalı gıdalardan bir tanesi. Yalnızca belli bölgelerde yetişebilen safran aslına bakarsanız bir çiçek.İran, Yunanistan, İspanya gibi ülkelerde de yetişiyor. Yetiştirmek ve toplamak zahmetli. Çok hafif bir baharat ve bu sebeple 10 gram fiyatı 5-6 bin TL'ye kadar yükseldi. 1 çiçekte 3 safran kılı bulunuyor.EL İŞÇİLİĞİYLE TOPLANIYOR1 kilogram için 150 bin tane çiçekten 450 bin tane safran toplanması gerekiyor. Bu kadar çiçek tamamen el işçiliğiyle toplanıyor. Safran kullanımına bakıldığı zaman kendisinden binlerce kilogram ağırlıkta ürüne rengini veriyor. Gıda, boya, ilaç sanayide oldukça sık tercih ediliyor. Bu ürünün kilogramı 500 TL'ye, 1000 TL'ye bulunamıyor.Bakıldığında bu fiyatlarla da bulunabiliyor. Mısır koçanları, Hindistan cevizi iplikleri hatta at kılları bile boyanıp safran diye satılabiliyor.'

Dünyadaki en pahalılar arasında yer alıyor, senede bir kere toplanıyor, kilosu gram altınla yarışıyor, 1 gramı bile değerli

Kategoriler

Programlar

Kurumsal