Bu yöntemle kızarttığınız patates çıtır çıtır olacak! Hamburgercilerin sırrı

İlk kızartmadan sonra patatesleri kağıt havlu üzerine alıp birkaç dakika dinlendirin.

İkinci kızartma (çıtırlaştırma):

Yağı tekrar ısıtın ve bu sefer 180-190°C sıcaklığa getirin. Patatesleri ikinci kez, altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Bu aşama yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.

Servis:
Kızarttığınız patatesleri yağdan çıkarıp fazla yağını süzün ve hemen tuz serpin. İsteğe bağlı olarak baharatlarla tatlandırabilirsiniz.