Böyle pişirince ne yağlı kalıyor ne de kararıyor! İşte tam kıvamında enfes patlıcan kızartmanın 6 püf noktası

Kağıt havlu ile üstünü kapatın: Patlıcanları dilimledikten sonra bir kağıt havlu üzerine serin. Ardından üst kısmını tuzlayın ve bir kağıt havlu daha sererek kapatın. son olarak üzerine ağırlık yapacak bardak gibi bir şey koyun ve 2 saat bu şekilde bekletin. Sonrasında kızarttığınızda patlıcanlar yağ çekmeden nefis şekilde pişecek.