Brokoliyi bu şekilde pişiriyorsanız acilen bırakın! Eğer brokoliyi 5 dakikadan uzun süre pişiriyorsanız...

Süper besin olarak adlandırılan sağlıklı bir gıda olan brokolinin pişirilmesi esnasında bazı hususlara dikkat etmek gerekiyor. Brokoli yanlış şekilde pişirildiğinde fayda sağlamak yerine zararlara neden olabiliyor.

Yayınlanma: 13.04.2024- 16:37

Son Güncelleme 13.04.2024 - 16:37

Sağlık Yaşam Haberleri Sağlık Haberleri

Brokolinin uzun süre pişirilmesi içerdiği sağlıklı bileşenler ve vitaminlerden faydalanmamızı zorlaştırıyor. Brokolinin faydalarından yararlanmak için 5 dakika pişirme yeterli oluyor.

Brokoli guatrojen bir besindir. Guatrojenik besinlerin uzun süre pişirilmesi ise içerdikleri sağlıklı yapının yüzde 60 oranında kaybolmasına neden oluyor. Uzmanlar brokoli tüketiminde en uzun pişirme süresinin 5 dakika olması gerektiğini dile getiriyor. Brokolinin çiğ tüketimi de önerilen tüketim çeşitleri arasında bulunurken aynı zamanda salamura edilmiş şekilde de tüketebilirsiniz.