Usta aşçıların lezzet sırrı açığa çıktı! Kırmızı etin piştikten sonra ağızda lokum gibi dağılması için ne yapılmalı?

Eti mühürlemek: Etin pişirilmesinden önce mühürlenmesi de yumuşacık olmasına yardımcı bir yöntemdir. Et pişirirken ilk olarak 10 dakika kadar tavada tüm yüzeylerini az miktarda pişirip daha sonra asıl pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Eti mühürlemek için çevresini yağlayın ve tuzlayın. Ardından bir maşa yardımı ile sadece rengi değişecek kadar tavada tutun. Bu şekilde mühürledikten sonra pişirdiğinizde etin yumuşacık olduğunu görebilirsiniz.