Ruslar'ın Kars'a sürdüğü "Süt İçenler"in yani Malakanlar'ın mirası
Peynirleriyle ünlü olan Kars'a bu geleneği getirenler Ruslar'ın işgal döneminde getirdikleri Malakanlar'dı. Bu spiritüalist grubun yaydığı peynir yapımı Kars'ın en önemli gelir kaynaklarından biri haline geldi. Ta ki 2000 yılında bir trafik kazası olana kadar. Ancak Kars halkı pes etmedi.
Son Güncelleme:
Beyaz Rus olan Malakanlar (Rusçası Molokan) Ortodoks Hristiyanların oruç tuttuğu Lent'te süt ürünleri tükettikleri için Rusya'da aşağılanıyorlardı.
1878'de Ruslar, Osmanlı'nın doğu illerinin bazıların işgal etti. Ülkelerinde dindar bir spiritüalist grup olarak bilinen Malakanlar'ı işgal ettikleri bu bölgelere sürdüler. Rusların yaptığı bu sürgün istemeden de olsa Kars'ın bir peynir cenneti haline gelmesini sağladı.