Patates kızartmasını dışarıdan almaya son! Fast food restoranlarının lezzet sırrı ortaya çıktı

Patates kızartırken çıtır çıtır olmasını istiyorsanız ilk olarak patatesin içerisindeki nişastayı ayırmanız gerekir. Bu işlemi gerçekleştirmek için ise yapmanız gereken patatesleri soyup kestikten sonra soğuk suda bekletmektir. Suda bekletilen patatesler çıtır çıtır pişecektir. İşte çıtır çıtır pişirilen patates kızartması tarifi:

Malzemeler 

6 orta boy patates

yarım çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı un

 2 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı 

İlk olarak patateslerin kabuklarını soyun ve eşit boylarda kesin. Daha sonra nişastasını bırakması için üzerini geçecek kadar soğuk su ile bir kapta bekletin. Yaklaşık olarak 30 dakika beklettikten sonra suyu süzün ve patatesleri kağıt havlu ile kurulayın. Un ve uzu bir kapta karıştırdıktan sonra kuruttuğunuz patatesleri bu kaba alın ve un ile tuzu iyice yedirene dek çalkalayın. Son olarak patatesleri nar gibi kızartın ve kağıt havlu ile kapladığınız bir tabakta yağını süzerek servis edin.