Pastanelerin sırrı çözüldü : Un helvasına lezzet katan tüyoymuş

- Un helvasının en kritik aşamalarından biri unu doğru şekilde kavurmaktır. Unu kısık ateşte, sürekli karıştırarak kavurmanız gerekir. Bu işlem unun yanmasını önler ve tatlının lezzetini ortaya çıkarır. Kavurma işlemi sırasında unun rengi altın sarısından koyu kahverengiye dönene kadar sabırlı olun.