Nohut böyle piştiğinde lokum gibi yumuşacık oluyor! Tencerenin içine sadece bir kaşık atmak yetecek

Kimyon: Nohudun yumuşamasına yardımcı olan bir diğer yöntem ise yemeğin içerisine kimyon eklemektir. Usta aşçıların sıklıkla kullandığı bu yöntem ile nohudun pişerken daha yumuşak bir hale gelmesini sağlayabilirsiniz. Nohudu bir gece öncesinde suda beklettikten sonra yemeği pişirmeye başladığınızda içerisine bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz. Kimyon ayrıca nohudun gaz yapıcı etkisini de gidermeye yardımcı oluyor.