Menemen pişirirken bilmeniz gereken altın kural! Lezzeti ikiye katlanıyor

SOĞANLI MENEMEN TARİFİ
Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (ince doğranmış)
2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
3 büyük domates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
4 adet yumurta
Tuz ve karabiber
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Soğanı Kavurun: Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Biberleri Ekleyin: Yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika daha pişirin.
Domatesleri Ekleyin: Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyin.
Yumurtaları Ekleyin: Yumurtaları doğrudan tavaya kırın ve hafifçe karıştırarak pişirin. Yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar pişirin.
Servis Edin: İsteğe bağlı olarak üzerine beyaz peynir serpiştirin ve sıcak servis edin.