Isırdıkça çıtırdayan patateslerin sırrı meğer buymuş! Patateslerin çıtır çıtır olmasını isteyen hemen deniyor

Buzlu su: Patateslerin piştiğinde yumuşak kalmasa neden olan şey içerisindeki nişastadır. Patateslerin çıtır çıtır pişmesini sağlamak için buzlu su yönteminden yardım alabilirsiniz. Patatesleri dilimledikten sonra yıkayın ve uygun bir kaba alın. Ardından patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kabı bolca buz ile doldurun. Patatesleri buzlu su içerisinde ortalama 30 dakika kadar bıraktıktan sonra sudan çıkarıp kurutun ve çıtır şekilde kızartın.