Büyük umutlarla kızarttığınız patatesler hamur gibi oluyorsa İşte çıtırtısı komşulara kadar giden patates kızartmanın sırrı

İki kez kızartın: Patateslerin yağa direkt temas eden dış kısmı ilk kızaran kısmıdır. Bu nedenle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık patatesler elde etmenin sırrı iki kez kızartmaktan geçer. Patatesleri ilk olarak 150 derece sıcaklıktaki yağda hafifçe kızartın. ardından çıkarıp süzün. Daha sonra sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve yeniden kızartın. Bu şekilde çıtır çıtır patatesler elde edebilirsiniz.