Biber turşusunu meğer böyle kurmak gerekiyormuş! Bu şekilde hazırlanan turşu iki yıl boyunca kıtır kalmaya devam ediyor

Şişe dolmaya yaklaştığında hafifçe yere doğru vurarak doldurmaya devam edin. Bu şekilde sıkıştırarak daha çok malzeme ekleyebilirsiniz. Şişeleri biber ile doldurduktan sonra sirkeli suyu şişe ağzına kadar dolana dek pay edin. Şişenin ağzını sıkıca kapatın. Serin ve karanlık bir ortamda muhafaza edin. 3-4 hafta bu şekilde beklettikten sonra turşunuz hazırla olacaktır. Bu şekilde kuracağınız turşu 2 yıl beklese dahi taze kalmaya devam ediyor. Turşu ne kadar uzun süre bekletilirse o kadar süre taze kalır ve kıtır halini korur.