Biber turşusunu meğer böyle kurmak gerekiyormuş! Bu şekilde hazırlanan turşu iki yıl boyunca kıtır kalmaya devam ediyor

Gerekli malzemeleri hazırladıktan sonra turşu kurma işlemine başlayabilirsiniz. İlk olarak biberleri yıkayıp ayıklayın. Ardından uçlarından ya da ortasından delik açın. Sarımsakları ayıklayın. Litrelik şişenin yarısına kadar hazır içme suyu koyun. Kalan yarısına sirke ile doldurun. Ardından suyu geniş bir kaba alın. İçerisine limon tuzunu, şekeri ve tuzu koyarak erimeye bırakın. Şişeye biraz biber ve bir iki diş sarımsak atın. Şişe dolana kadar biber ve sarımsakları parça parça eklemeye devam edin.