Aylarca taze biber saklamak artık mümkün! Dolmalık biberler bu yöntemle tüm kış taze kalıyor

Daha sonra ise biberleri güneş alan bir yere bırakın. Tel ya da ip ile birbirine geçirebilir ya da zemine sererek kurutabilirsiniz. Biberlerin her tarafının eşit şekilde kuruması için düzenli olarak kontrol etmeyi ve çevirmeyi unutmayın. Biberler tamamen kuruduğunda çıtır çıtır bir dokuya sahip olacaklardır.

Çıtır hale gelen biberleri hava almayan kaplara ya da poşetlere alarak karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan biberler kış boyu lezzetini ve taze yapısını koruyarak yemeklere lezzet katacaktır.