Böyle pişirince ne yağlı kalıyor ne de kararıyor! İşte tam kıvamında enfes patlıcan kızartmanın 6 püf noktası

Tuzlu suda bekletin: Patlıcanları tuzlu suda bekleterek hem kararmasını önleyebilir hem de acı tadını alabilirsiniz. bu yöntemi kullanmak için patlıcanları soyun ve dilimleyin. Ardından tuz ve limon eklediğiniz su içerisinde 15 dakika bekletin. Bu yöntemle patlıcanlar aynı zamanda daha az yağ çekecektir.