Yumurtanın kalitesi nasıl anlaşılır? 18 dereceyi geçiyorsa...

İkinci kalite, konserve edilmiş, saklanmış yumurtalar, pastörize yumurta ürünlerinin üretiminde kullanılan veya endüstriyel kullanıma özgü yumurtalar ise B sınıfı olarak sınıflandırılır. B sınıfı yumurtaların ağırlık yönünden sınıflandırılmasına gerek yoktur.